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Produkt zum Begriff Deftig:
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Deftig vegetarisch – Alpenküche
Alpenküche ist Sehnsuchtsküche, die mitten ins kulinarische Herz trifft. Wie zahlreiche andere Menschen ist auch die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber dem Zauber und der Küche der alpinen Bergwelt erlegen. In ihrem neuen Buch begibt sie sich auf eine Reise in die Alpen von Frankreich über die Schweiz, Deutschland, Österreich und Italien bis nach Slowenien. In allen Regionen wird Genuss großgeschrieben, gibt es traditionsreiche Spezialitäten, Gerichte, die ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt haben.In über 70 vegetarischen Rezepten und stimmungsvollen Fotos nimmt die Autorin alle Kochbegeisterten mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Los geht’s mit herzhaften Knödeln oder einer kräuterduftenden Pasta. Es folgt eine zünftige Brotzeit, eine cremige Suppe oder ein würziges Käsefondue. Bei den süßen Schmankerln fällt die Wahl angesichts all der herrlichen Mehlspeisen wie Topfenpalatschinken, Germknödel und Marillenstrudel schwer. Für die Vorratskammer empfiehlt die Autorin Bärlauch-Kapern, Bergkräutersirup, eingelegte Pilze und weitere Köstlichkeiten aus den Schätzen der Natur.Herzstück der Alpenregionen sind die Almen, die uns mit bestem Käse versorgen. Impressionen von der traditionellen Herstellung des Alpkäses runden dieses opulente, bildgewaltige Kochbuch ab.
Preis: 33.00 € | Versand*: 4.95 € -
Wolfgang Schardt. Deftig vegetarisch. Heimatküche.
Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin und Foodstylistin, leidenschaftliche Köchin, Ernährungswissenschaftlerin und Liebhaberin »von allem, was grün ist und gut schmeckt«, liebt seit vielen Jahren die vegetarische und vegane Küche. In diesem Band widmet sie sich ganz der heimischen Wohlfühlküche und serviert Seelenfutter natürlich vegetarisch! Die Autorin ist sich sicher: Heimat, die kann man essen! So sehr wir uns in den Küchen der Welt auskennen, so sehr sehnen wir uns nach dem Geschmack und den Lieblingsgerichten von früher, nach vertrautem, ehrlichem Essen. Nach deftigen Buletten und Butterkuchen vom Blech, nach herzhaften Maultaschen und schokoladigem Marmorkuchen, geschmortem Rotkohl und beeriger Roter Grütze, nach Königsberger Klopsen in cremiger Kapernsauce und einer ganz einfachen Karottensuppe. Anne-Katrin Weber hat traditionelle Gerichte unserer kulinarischen Tradition behutsam modernisiert, hat heiß geliebte Klassiker entstaubt, entfettet und in vegetarische Köstlichkeiten verwandelt. Aus heimischen Zutaten kreiert sie zeitgemäße Wohlfühlgerichte. Und das alles ohne Fisch und Fleisch, aber mit dem vertrauten Geschmack, der uns so lieb ist: So schmeckt Heimatküche!
Preis: 32.00 € | Versand*: 6.95 € -
Weber, Anne-Katrin: Deftig vegetarisch - Heimatküche
Deftig vegetarisch - Heimatküche , Ein köstliches Stück Heimat Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin und Foodstylistin, leidenschaftliche Köchin, Ernährungswissenschaftlerin und Liebhaberin "von allem, was grün ist und gut schmeckt", liebt seit vielen Jahren die vegetarische und vegane Küche. In ihrem neuen Band der mit zahlreichen Auszeichnungen versehenen Deftig-vegetarisch-Reihe widmet sie sich ganz der heimischen Wohlfühlküche und serviert Seelenfutter ¿ natürlich vegetarisch! Die Autorin ist sich sicher: Heimat, die kann man essen! So sehr wir uns in den Küchen der Welt auskennen, so sehr sehnen wir uns nach dem Geschmack und den Lieblingsgerichten von früher, nach vertrautem, ehrlichem Essen. Nach deftigen Buletten und Butterkuchen vom Blech, nach herzhaften Maultaschen und schokoladigem Marmorkuchen, geschmortem Rotkohl und beeriger Roter Grütze, nach Königsberger Klopsen in cremiger Kapernsauce und einer ganz einfachen Karottensuppe. Anne-Katrin Weber hat traditionelle Gerichte unserer kulinarischen Tradition behutsam modernisiert, hat heiß geliebte Klassiker entstaubt, entfettet und in vegetarische Köstlichkeiten verwandelt. Aus heimischen Zutaten kreiert sie zeitgemäße Wohlfühlgerichte. Und das alles ohne Fisch und Fleisch, aber mit dem vertrauten Geschmack, der uns so lieb ist: So schmeckt Heimatküche! , Zeitschriften > Bücher & Zeitschriften
Preis: 32.00 € | Versand*: 0 € -
Prus, Agnes: Cosy Kitchen - Deftig vegetarisch
Cosy Kitchen - Deftig vegetarisch , Herbstgold und Winterglück - Wohlfühlgerichte und echtes Soulfood für die kalten Tage im Jahr! Dieses Kochbuch lädt dazu ein, es sich zu Hause gemütlich zu machen und den Kochlöffel zu schwingen. Jede Menge farbenfrohes und saisonales Obst und Gemüse wird hier verarbeitet und bringt Freude auf den Teller. Lassen Sie es sich gut gehen: So viel Soulfood: Kartoffel- und Kohlgerichte, Suppen & Eintöpfe, Ofenlieblinge und Pasta & Reisgerichte lassen es einem warm ums Herz werden Trist und langweilig war gestern: 60 Rezepte für deftige, saisonale Herbst- und Winterküche , die gleichzeitig nachhaltig, gesund und einfach köstlich ist Süßes für die Seele: Neben den herzhaften Schlemmereien dürfen auch süße Leckereien nicht fehlen Mit allen vegetarischen Rezepten aus "Cosy Kitchen - Wärmende Gerichte für kalte Tage" sowie neuen, leckeren Veggie-Rezepten! Wenn die Tage kühler werden und uns der Gedanke an einen Kuschelpulli wieder mit Wohligkeit erfüllt, ist sie da: Die Zeit der gemütlichen Herbst- und Wintergerichte . Während im Sommer die Küche gerne kalt bleiben darf, zieht es uns jetzt fast von selbst an den Herd. Duftende, farbenfrohe Suppen , dampfende Pasta , würzige Ofenlieblinge und sättigende Kartoffelgerichte wärmen Bauch und Seele. Wie eine Umarmung auf dem Teller! , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 28.00 € | Versand*: 0 €
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Fließt der Teig aus der Osterlammform beim Backen?
Es hängt von der Konsistenz des Teigs ab. Wenn der Teig zu flüssig ist, besteht die Möglichkeit, dass er aus der Form fließt. Es ist wichtig, den Teig gut zu kneten und sicherzustellen, dass er die richtige Konsistenz hat, um die Form zu halten. Es kann auch hilfreich sein, die Form vor dem Befüllen mit Teig mit Butter oder Öl einzufetten, um ein Anhaften zu verhindern.
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Kann man Nussecken auch ohne den unteren Teig backen?
Ja, es ist möglich, Nussecken ohne den unteren Teig zu backen. In diesem Fall werden die Nüsse und der Belag direkt auf den Backpapier gelegt und gebacken. Die Nussecken können dann nach dem Backen in Dreiecke geschnitten und serviert werden.
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Was ist das ideale Rezept für die Zubereitung von Kidneybohnen?
Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, Kidneybohnen hinzufügen und mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Salz abschmecken. Mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
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Wie kann man die Lockerung von Teig bei der Zubereitung von Backwaren verbessern? Was sind die besten Methoden, um Teig zu lockern?
Die Lockerung von Teig kann verbessert werden, indem man die Zutaten gründlich mischt, um eine gleichmäßige Verteilung von Luftblasen zu erreichen. Außerdem kann man den Teig länger ruhen lassen, um ihm Zeit zum Entspannen zu geben. Das Verwenden von Backpulver oder Hefe kann ebenfalls dazu beitragen, den Teig zu lockern.
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Deftig Vegan Mediterran (Weber, Anne-Katrin)
Deftig Vegan Mediterran , Herrlich deftig: gesunde vegane Mittelmeerküche Nach dem Erfolg von "Deftig vegan" widmet sich die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in diesem Buch ganz der pflanzlichen mediterranen Küche. Gesund schlemmen ist nirgendwo leichter als in den Urlaubsländern am Mittelmeer. In diesem veganen Kochbuch nimmt die Köchin und Ökotrophologin Sie mit auf eine Reise in den sonnigen Süden und verwöhnt Sie mit über 70 veganen mediterranen Gerichten. Darunter finden sich viele beliebte Klassiker aus Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland und der Türkei, aber auch moderne Interpretationen der südländischen Küche. Alle Rezepte kommen ohne tierische Zutaten aus, strotzen dennoch vor Aroma und lassen weder Fisch und Fleisch noch Käse vermissen. Neben den Hauptzutaten sind aromatische Kräuter und Knoblauch, gesundes Olivenöl und Nüsse sowie Linsen oder Kichererbsen für den vollen, herzhaften Geschmack verantwortlich - und natürlich eine Prise südländische Leichtigkeit. Los geht's mit köstlichen geselligen Tapas und Antipasti. Es folgen üppige Salate, herzhafte Suppen und geschmorte oder ofengebackene Gemüsegerichte. Pasta, Polenta und Pizza fehlen ebenso wenig wie süße Dolci und Kuchen zum Espresso. Ein Kochbuch für alle, die südländische Rezepte lieben und sich gut, gesund und genussvoll ernähren möchten. Köstlich-Deftiges aus der Mittelmeerküche für alle, die öfter vegan kochen wollen. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20220415, Produktform: Leinen, Autoren: Weber, Anne-Katrin, Fotograph: Schardt, Wolfgang, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: 80 Fotos, Keyword: vegetarisch; vegane Gerichte; vegan essen; veganes Kochbuch; vegane Ernährung; Veganismus; plant based; vegan kochen; Veganer, Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Veganismus - vegan~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Nationale und regionale Küche~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Fachkategorie: Vegane Küche, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Breite: 214, Höhe: 23, Gewicht: 1112, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0012, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2571965
Preis: 32.00 € | Versand*: 0 € -
Deftig vegan Orient (Weber, Anne-Katrin)
Deftig vegan Orient , Vegane Orientküche: ein Fest für die Sinne! Dem Zauber der raffinierten Küche und der einzigartigen Gastfreundschaft des Orients zu widerstehen, ist nahezu unmöglich - zu sehr verlocken die bunten Schalen und Teller mit Köstlichkeiten auf den reich gedeckten Tafeln , zu herrlich duftet es aus den Töpfen und Pfannen, zu verführerisch ist der Anblick all der süßen Leckereien! Die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber kann sich ein Leben ohne Salzzitronen, Minze, Tahin und Kreuzkümmel nur schwer vorstellen. In ihrem neuen veganen Kochbuch nimmt sie uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die verschiedenen orientalischen Küchen in ihrer faszinierenden Vielfalt, von der Türkei über den Libanon und Israel bis nach Nordafrika . Eine große Auswahl an farbenfrohen Kleinigkeiten bildet den Auftakt, gefolgt von üppigen Salaten, herzhaften Suppen, beliebtem Streetfood, aromatischen Hauptgerichten mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen und von süßen Köstlichkeiten - natürlich alles vegan! Heiß geliebte Klassiker der orientalischen Küche wie die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush, knusprige Falafel oder Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit goldgelben Röstzwiebeln, sind unter den über 70 veganen Rezepten ebenso zu finden wie moderne Kreationen, die direkt der pulsierenden Food-Szene von Tel Aviv oder Marrakesch entstammen könnten. Abwechslungsreiche Genussküche mit wundervollen Aromen - perfekt auch für alle, die einfach weniger Fleisch essen wollen. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20230922, Produktform: Leinen, Autoren: Weber, Anne-Katrin, Fotograph: Schardt, Wolfgang, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: 77 Fotos, Keyword: Kochbuch; Orient Küche; Vegan trifft Orient; deftiges Essen; orientalisch kochen; orientalische Gerichte; orientalische vegane Gerichte; orientalisches Essen; vegan; vegan Essen; vegan ernähren; vegane Ernährung; vegane Rezepte; veganes Essen; veganes Kochbuch, Fachschema: Afrika / Nordafrika~Nordafrika~Kochen / vegetarisch, vegan~Veganismus - vegan, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Nationale und regionale Küche, Region: Naher und Mittlerer Osten~Nordafrika, Fachkategorie: Vegane Küche, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Produktverfügbarkeit: 02, Länge: 270, Breite: 210, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Autor: 9783954530175 9783954531981 9783954532315, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0180, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 32.00 € | Versand*: 0 € -
Deftig vegetarisch - Alpenküche (Weber, Anne-Katrin)
Deftig vegetarisch - Alpenküche , Knödel, Käse, Kaiserschmarren ... Alpenküche ist Sehnsuchtsküche, die mitten ins kulinarische Herz trifft. Wie zahlreiche andere Menschen ist auch die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber dem Zauber und der Küche der alpinen Bergwelt erlegen. In ihrem neuen Buch begibt sie sich auf eine Reise in die Alpen von Frankreich über die Schweiz, Deutschland, Österreich und Italien bis nach Slowenien. In allen Regionen wird Genuss großgeschrieben, gibt es traditionsreiche Spezialitäten , Gerichte, die ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt haben. Nie war vegetarisch so aromatisch! Wohlfühlküche aus den Alpen In über 70 vegetarischen Rezepten und stimmungsvollen Fotos nimmt die Autorin alle Kochbegeisterten mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise . Los geht's mit herzhaften Knödeln oder einer kräuterduftenden Pasta. Es folgt eine zünftige Brotzeit, eine cremige Suppe oder ein würziges Käsefondue. Bei den süßen Schmankerln fällt die Wahl angesichts all der herrlichen Mehlspeisen wie Topfenpalatschinken, Germknödel und Marillenstrudel schwer. Für die Vorratskammer empfiehlt die Autorin Bärlauch-Kapern, Bergkräutersirup, eingelegte Pilze und weitere Köstlichkeiten aus den Schätzen der Natur. Herzstück der Alpenregionen sind die Almen, die uns mit bestem Käse versorgen. Impressionen von der traditionellen Herstellung des Alpkäses runden dieses opulente, bildgewaltige Kochbuch ab. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 202211, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Deftig vegetarisch##, Autoren: Weber, Anne-Katrin, Fotograph: Schardt, Wolfgang, Seitenzahl/Blattzahl: 178, Abbildungen: 115 Fotos, Keyword: Alpen; Fondue; Kaiserschmarrn; Kartoffelpuffer; Käsespätzle; Mehlspeisen; Spätzle; deftige Gerichte; vegetarische Gerichte; vegetarische Rezepte, Fachschema: Österreich / Küche~Bayern / Küche, Restaurants~Bayern~Niederbayern~Oberbayern~Baden-Württemberg / Küche~Allgäu~Oberallgäu~Schweiz / Küche~Schweiz~Kochen / Schnelle Küche~Kochen / vegetarisch, vegan~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Vegetarische Küche~Nationale und regionale Küche~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Region: Österreich~Bayern~Baden-Württemberg~Allgäu~Schweiz, Fachkategorie: Schnelle Küche, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Breite: 217, Höhe: 24, Gewicht: 1094, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0060, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2571965
Preis: 33.00 € | Versand*: 0 € -
Weber, Anne-Katrin: Deftig vegan für jeden Tag
Deftig vegan für jeden Tag , Köstlich und kreativ, genussvoll und gesund! Wer kennt das nicht: Die Zeit ist knapp , die Lust auf ein richtig leckeres Essen dagegen sehr groß . Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin, Foodstylistin und Liebhaberin von allem, was grün ist und gut schmeckt, widmet sich seit vielen Jahren leidenschaftlich der vegetarischen und veganen Küche. In diesem Kochbuch zeigt sie, wie in maximal 30 Minuten ein richtig gutes Gericht auf dem Tisch steht. Dabei ist es der Ernährungswissenschaftlerin sehr wichtig, dass sich gesunde und schnelle Gerichte nicht ausschließen. Die Autorin hat sich mit gelingsicheren, unkomplizierten, kreativen Rezepten einen Namen gemacht. Sie legt größten Wert darauf, dass auch vegane Quick-and-easy-Gerichte köstlich schmecken und rundum satt und zufrieden machen . Den Auftakt bilden knusprige Gerichte aus der Pfanne und herzhafte Suppen . Nudeln - wer liebt sie nicht - widmet die Autorin ein eigenes Kapitel, außerdem gibt es Sattmacher-Salate, Raffiniertes aus dem Topf und heiß geliebte Ofengerichte . Ein paar Kostproben vorab: spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofuhack, scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise, One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo, Räuchertofu-Buletten mit Rahm-Gurken salat, Buchweizenrisotto mit gebratenem Kürbis und Birne oder Polentapizza mit Tomaten und Artischocken. So schmeckt moderne vegane Wohlfühlküche! Anne-Katrin Weber gelingt, was alle wollen: eine raffinierte, moderne pflanzenbasierte Küche, die auch jedem Fleischesser schmeckt! , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 30.00 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man Teig zum Backen von Brot, Kuchen und anderen Backwaren richtig zubereiten?
Um Teig für Backwaren richtig zuzubereiten, müssen alle Zutaten sorgfältig abgemessen und auf Zimmertemperatur gebracht werden. Anschließend werden die Zutaten miteinander vermischt, geknetet und je nach Rezept geformt. Der Teig muss dann an einem warmen Ort ruhen, bis er aufgegangen ist, bevor er gebacken wird.
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Wie beeinflusst die Art der Zubereitung (Kochen, Backen, Dampfgaren) den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln?
Die Art der Zubereitung kann den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln beeinflussen, da einige Nährstoffe durch Hitze zerstört werden können. Beim Kochen können Vitamine und Mineralstoffe ins Kochwasser übergehen, während beim Backen oder Dampfgaren weniger Nährstoffe verloren gehen. Es ist daher wichtig, die Zubereitungsmethode entsprechend der Nährstoffe im Lebensmittel zu wählen.
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Wie kann Knethilfe die Zubereitung von Teig erleichtern? Wofür wird Knethilfe in der Küche verwendet?
Knethilfe erleichtert das Kneten von Teig, indem sie die Arbeit für den Koch übernimmt und den Teig gleichmäßig knetet. Sie wird verwendet, um die Zubereitungszeit zu verkürzen und eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten. Knethilfe kann in verschiedenen Küchengeräten wie Küchenmaschinen oder Handmixern integriert sein.
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Welches Küchenutensil ist unentbehrlich in der Zubereitung von Teig und kann vielseitig für Backwaren eingesetzt werden?
Ein Teigschaber ist unentbehrlich in der Zubereitung von Teig, da er hilft, den Teig von Schüsseln und Arbeitsflächen zu lösen. Er kann vielseitig für das Formen von Brot, Kuchen und Gebäck verwendet werden. Ein Teigschaber erleichtert das Arbeiten mit Teig und sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung.
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